Unsere neue Lieblingspasta
Unglaublich, aber wahr: So schnell, so gut, und sooo günstig!
4 Portionen
15 Minuten
Einfach
Am wichtigsten ist natürlich, dass sie gut schmeckt. Das auf jeden Fall. Die Kinder sind begeistert. Und dann geht es auch unglaublich flink. Und preislich praktisch unschlagbar!
Ein bisschen haben wir uns von der klassischen Bolognesesauce inspirieren lassen, und von der Pasta Puttanesca. Das Ganze ein bisschen vereinfacht, und vor allem: Mit dem Zauberstab gut durchgemixt, so ist es auch schön, und kein Klümpchen stört die harmonische Erscheinung.
Tools
1 mittelgroßer Topf
1 kleiner Topf
Messer
Schneidebrett
Sieb
Stabmixer
Zutaten
500 g Pasta (z.B.Fusilli)
1 Dose Tomaten (400 g)
1 Zwiebel (100 g)
4 Knoblauchzehen
5 Sardellen
50 ml Milch
Salz
Olivenöl
Parmesan
Zubereitung
Pasta nach Packungsanleitung kochen, anschließend abgießen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Würfelchen schneiden. Sardellen klein schneiden.
Im kleinen Topf etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebelwürfelchen und Knoblauch leicht goldbraun anrösten.
Tomaten aus der Dose hineinkippen, gut verrühren und erhitzen.
Noch im Topf mit dem Stabmixer pürieren.
Milch dazu, zusammen erhitzen, mit Salz abschmecken, zusammen mit den Nudeln servieren, nach Geschmack mit Parmesan bestreuen
Die Basisversion kann natürlich variiert werden, ganz nach Lust & Laune, zum Beispiel mit blättrig geschnittenen Champignons. Muss aber nicht sein. Man kann sie auch weiter vereinfachen, zum Beispiel die Milch weglassen. Das Rot leuchtet noch mehr, und sie ist noch günstiger!