Apfelmus, schnell und easy

So frisch, so apfelig!

• 4 Portionen

• 15 Minuten

• Einfach

So frisch, so apfelig! Das schmeckt jedem Kind, und den Erwachsenen ebenso. Es liegen wirklich Welten zwischen diesem selbstgemachten Apfelmus und einem gekauften aus dem Supermarkt Dabei dauert es kaum länger, als ein Glas aufzuschrauben.

Echt erstaunlich. Kaum sind die Äpfel im Topf, sind sie auch schon weich. Wenn sie ungeschält gekocht werden, schmeckt es übrigens noch besser. Einfach mit dem Pürierstab kurz durchpflügen, und es ist nichts mehr von den Schalen zu sehen. Unser selbstgemachtes Apfelmus passt zu überraschend vielen Sachen, Pfannkuchen beispielsweise, Pancakes, Rösti, Reibekuchen, selbst Spätzle. Kinder essen es sogar gern pur.

Zutaten

• 1 kg Äpfel (am besten Bio)

• 1 EL Zucker

• Saft einer halben Zitrone

• 1 Zimtstange

• 50 ml Wasser

Tools

• Messer

• Schneidebrett

• Topf

• Sieb

• evtl. Pürierstab

Zubereitung

1. Wasser in den Topf geben, Zimtstange, Zucker und Zitronensaft dazu. Erhitzen. Äpfel waschen, entkernen, und ebenfalls mit rein.

2. Kochen, bis die Äpfel völlig weich sind.

3. Herausnehmen und durch ein Sieb streichen. Servieren.

Mit der Zitrone lässt sich die Frische-Note ganz nach Geschmack regulieren.